Quanta acqua bere al giorno: la sete arriva tardi.

Quanta acqua bere al giorno è una domanda che in ufficio quasi nessuno si fa. Poi arrivano le quattro: sulla scrivania tre tazzine vuote e la bottiglietta di stamattina ancora mezza piena. La testa è pesante, e hai una gran voglia di qualcosa di dolce.

Dai la colpa al pranzo, o alla notte corta. Spesso è più semplice: hai bevuto poco. Quando lo chiedo alle persone che seguo, molte mi rispondono la stessa cosa: meno di un litro. E nessuna di loro ha sete.

Bere poco: i sintomi che non colleghi

Chi beve poco di rado ha sete. Ha una giornata storta.

• Stanchezza e testa lenta. A metà pomeriggio rileggi tre volte la stessa riga.
• Fame finta. Soprattutto di dolce: una leggera disidratazione si scambia facilmente per fame.
• Urina scura, e bagno raro. Chiara, va bene. Scura, sei indietro.
• Bocca secca e gonfiore. Caviglie e dita più gonfie la sera, a volte proprio perché bevi poco.

Perché non te ne accorgi

Perdi due litri e mezzo al giorno, anche seduto. Un litro e mezzo con l'urina, mezzo litro con il sudore, il resto con l'intestino e con il respiro. Solo respirando se ne vanno circa trecento millilitri.

La sete cala con gli anni. Il segnale si indebolisce: il corpo avrebbe bisogno d'acqua e tu non senti niente.

Basta poco per rendere meno. Il cervello è fatto per tre quarti d'acqua. Se perdi circa l'uno per cento dell'acqua del corpo e non la recuperi in giornata, testa e fisico cominciano a lavorare peggio.

Meno bevi, più trattieni. Quando l'acqua scarseggia, il corpo alza un ormone che chiude il rubinetto dei reni: fai meno pipì e trattieni liquidi. Il gonfiore che attribuisci all'acqua viene spesso dal berne poca.

Quanta acqua bere al giorno?

Circa 30 millilitri per chilo: è il modo più semplice per capire quanta acqua bere in base al peso. Se pesi 70 chili sono poco più di due litri, se ne pesi 80 quasi due litri e mezzo.

Il minimo e il di più. Dal bicchiere, mai meno di un litro e mezzo: il resto arriva dal cibo, circa 700 millilitri fra frutta, verdura e minestre. Con il caldo, il sudore o l'allenamento sali, fino a 50 per chilo.

Il grosso entro metà pomeriggio. Un bicchiere grande appena in piedi, poi carica la mattina e il primo pomeriggio. Dopo le sei solo qualche sorso: se ne bevi tanta la sera, il corpo ti sveglia per eliminarla e dormi peggio.

Legala a quello che fai già. Un bicchiere quando arrivi in ufficio, uno prima di ogni riunione, uno prima di sederti a tavola. Otto bicchieri grandi fanno due litri, e non devi ricordarti niente.

Prima del dolce, un bicchiere. Quando alle quattro arriva la voglia di zucchero, bevi e aspetta qualche minuto. Molta fame di dolce è sete.

Se sudi molto, anche i sali. Con il caldo forte o un allenamento lungo l'acqua da sola resta corta: serve anche il sodio. In una giornata normale d'ufficio di sale ne mangiamo già fin troppo.

Comincia domani dalla bottiglia sulla scrivania. È l'abitudine più semplice che conosco, e la prima che si dimentica.