Test di Intolleranza Alimentare e Allergie

Qui di seguito troverete tutti i test di intolleranza alimentare ed i test per le allergie alimentari che potrete fare con me o con i miei collaboratori per la valutazione delle vostre potenziali intolleranze od allergie. In questo modo potremo creare piani alimentari molto più personalizzati.
I dispositivi per le seguenti analisi sono dorniti dall’italianissima Project s.r.l.

Test di Intolleranza Alimentare (lgG4)

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L’intolleranza alimentare è una reazione avversa al cibo che si manifesta da qualche ora a qualche giorno dopo l’ingestione di uno o più alimenti. La reazione e’ sempre riproducibile e dose-dipendente. Non e’ modulata dal sistema immunitario a differenza delle allergie ma da meccanismi biochimici specifici.
Un test di intolleranza Alimentare è lo stumento idoneo a mettere in luce tale disturbo.

I test di intolleranza alimentare si classificano in 3 sottogruppi:

Enzimatiche: causate dalla mancanza o scarsa produzione di specifici enzimi indispensabili per metabolizzare e rendere assimilabili alcune componenti alimentari, questi deficit enzimatici sono responsabili di un gruppo di patologie legate ad alterazioni del metabolismo dei carboidrati  e si manifestano con sintomi diversi in funzione dello specifico enzima assente.

Farmacologiche: causate dall’assunzione di quantità elevate di alimenti contenenti sostanze farmacologicamente attive, causa di reazioni abnormi, per esempio la ridotta intolleranza individuale per l’istamina , assunzione di  cibi ricchi di istidina  che vengono  convertiti nel processo digestivo in istamina, assunzione di cibi ricchi di tiramina,  feniletilamina,  caffeina ,  teofillina ,ed alcol. Sintomi tipici sono l’orticaria e l’angiodema, ma possono associarsi anche dispepsia , dolori addominali e diarrea.

Indefinite: causate da ogni possibile alimento, al termine dei processi di produzione e di trasformazione, può contenere oltre ai principi nutritivi anche additivi alimentari e, talvolta, contaminanti immessi non intenzionalmente. Alcuni soggetti possono sviluppare intolleranze a gli additivi, molecole naturali o di sintesi usate nell’industria alimentare allo scopo di migliorare l’aspetto ed il gusto degli alimenti e la loro conservazione. Esse sono consentite dalla legge. I sintomi si manifestano spesso con prurito , orticaria , asma rinite, cefalea ed emicrania

Cerascreen  un Test immunoenzimatico in vitro che, tramite il metodo E.L.I.S.A., analizza 20 alimenti (singoli e mix) ai quali il nostro organismo può essere intollerante.
Cerascreen® è un test immunoenzimatico per intolleranze alimentari basato sulla ricerca delle immunoglobuline G4 (IgG4*), che consente ad uno specialista di individuare quali possono essere gli alimenti meno (o poco) tollerati dal nostro organismo, responsabili di sintomi come gonfiore addominale, emicrania, dermatiti, ecc.
Si effettua con una goccia di sangue capillare da raccogliere comodamente a casa grazie ad un apposito kit di prelievo.
Il campione viene poi inviato in laboratorio per l’analisi.

 

Test Allergie Alimentari
(lgE Specifiche)

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L’allergia alimentare e’ “un alterazione immunitaria”, in cui una sostanza normalmente innocua viene percepita come una minaccia, un allergene, e quindi viene attaccata dalle difese immunitarie dell’organismo.
In condizioni fisiologiche il sistema immunitario impara a riconoscere le varie molecole alimentari come innocue e sviluppa nei loro confronti la tolleranza. In alcuni soggetti a causa di un’anomala relazione tra il sistema immunitario intestinale ed alcune sostanze alimentari verso le quali non si è istaurata o si e’ interrotta la tolleranza  si sviluppano allergie alimentari.

FastCheckPOC® è un test immuno-enzimatico in vitro che, tramite il metodo E.L.I.S.A., analizza 12 allergeni alimentari o respiratori basato sulla ricerca delle immunoglobuline E specifiche (sIgE), che consente ad uno specialista di individuare quali possano essere gli allergeni che possono causare raffreddore, asma, prurito, dermatite, ecc.

Questo test consente di offrire un servizio estremamente importante poiché:

  • si basa su un metodo scientifico (E.L.I.S.A.) che garantisce affidabilità ed un elevato livello di ripetibilità (>90%)
  • analizza oltre il 90% dei principali responsabili di allergie
  • ha una minima invasività
  • è privo di rischi
  • offre un’analisi ad un giusto prezzo

Si effettua con poche gocce di sangue capillare da raccogliere comodamente a casa grazie ad un apposito kit di prelievo.
Il campione viene poi inviato in laboratorio per l’analisi.

 

Test Intolleranza al Glutine

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GlutēnCHECK© è un test cromatografico in vitro per la rilevazione di anticorpi anti-transglutaminasi IgA (anti-tTG IgA) in un campione di sangue capillare.
Il test consente di effettuare uno screening estremamente rapido (5 minuti) utilissimo in due casi principali:

  • persone che non abbiano mai fatto un test anticorpale per intolleranza al glutine ma abbiano eventualmente sintomi riconducibili ad alcune forme di celiachia e/o che abbiano casi di familiarità con questa malattia;
  • persone alle quali la celiachia sia stata già diagnosticata e che desiderano valutare se la dieta aglutinata ha escluso tutte le fonti di glutine.

Per queste sue caratteristiche, il test rappresenta un utile strumento di indagine per lo specialista.

Inoltre:

  • ha elevata sensibilità e specificità
  • è semplice da usare, dotato di tutto il necessario e di semplici istruzioni
  • ha una minima invasività
  • è privo di rischi

Si effettua con una goccia di sangue capillare da raccogliere comodamente a casa grazie all’apposito kit completo di tutto il necessario e dotato di semplici istruzioni.

 

Test Colesterolo

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CholesterinCHECK© è un test cromatografico in vitro per la determinazione semi-quantitativa del colesterolo totale, HDL e LDL in un campione di sangue capillare.

Il test consente di effettuare uno screening estremamente rapido (5 minuti) utilissimo per valutare, ad esempio, eventuali variazioni dei livelli di colesterolo a seguito della dieta proposta dallo specialista di riferimento.

  • ha elevata sensibilità e specificità
  • è semplice da usare, dotato di tutto il necessario e di semplici istruzioni
  • ha una minima invasività
  • è privo di rischi

Si effettua con poche gocce di sangue capillare da raccogliere comodamente a casa grazie all’apposito kit completo di tutto il necessario e dotato di semplici istruzioni.

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